Zapiekane papryki z tuńczykiem

Składniki:

• torebka ryżu
• trzy papryki
• 50g przecieru pomidorowego
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• zioła (np. bazylia, curry)
• dwa ząbki czosnku
• ser żółty

Procedura:

1. Gotujemy ryż
2. Myjemy i usuwamy środek z papryki pozostawiając kapelusze. Usuwamy też łodygę zostawiając w kapeluszu otwór.
3. Rozgrzewamy piekarnik do 180 ºC
4. Podsmażamy lekko czosnek na patelni, dodajemy ugotowany ryż, przecier pomidorowy, curry  i bazylie. Smażymy wszystko na średniej mocy paleniska.
5. Dodajemy odcedzonego tuńczyka do ryżu i podsmażamy całość dokładnie mieszając. 
6. Ser żółty kroimy w kostki
7. Do każdej z papryk wkładamy kostki sera, dopełniamy farszem z patelni, zamykamy i w otwór w kapeluszu wkładamy jeszcze kostkę sera.
8. Jeśli piekarnik jest już rozgrzany do odpowiedniej temperatury (pkt. 3), wkładamy papryki w naczyniu żaroodpornym. Podlewamy całość kilkoma łyżkami wody.
9. Pieczemy w piekarniku około 25 min